Die Zöheralm im Rofangebirge

Eine urige Hütte mit traumhafter Aussicht, der beste Kaiserschmarrn weit und breit und ein Wirt, der weiß wo die Gämsen stehen – so sieht das perfekte Wandererglück aus. Gäste des Posthotel Achenkirch wissen, wo sie es finden können: Auf der Zöhreralm in 1.334 m Seehöhe am sonnigen Hang des Hochunnütz im Rofangebirge. Dort treffen sie auf ein vertrautes Gesicht, Barman Hannes aus dem Posthotel vertauscht im Sommer den Cocktailshaker mit dem Schneebesen, um als Hüttenwirt seine Gäste mit himmlisch flaumigem Kaiserschmarrn zu beglücken. ...weiterlesen

Das Wandern ist des Urlaubers Lust

Wir müssen nicht zu Fuß gehen, wir dürfen. Vielleicht ist das der Grund, weshalb das Wandern in den wohlhabenderen Weltregionen als Urlaubs-Aktivität so beliebt ist. Selbst das Tempo bestimmen, Wetter, Natur, Landschaft in echt statt in digital und mit allen Sinnen zu erleben, ist ja auch eine schöne Abwechslung zum Alltag. Urlaubstipps für Wanderfreunde in herrlichen Bergregionen. ...weiterlesen

Von Wein keltern bis Flugzeug bauen – Do it Yourself im Urlaub

Es ist gar nicht so lange her, da galten Leute, die selbst Gemüse anpflanzten, Pullover strickten oder Marmelade einkochten als hoffnungslos spießig. Fortschrittliche Menschen kauften Fertigprodukte und rümpften die Nase über häkelnde oder heimwerkende Freunde, schließlich hatten sie viel wichtigere Dinge zu tun. Aber anscheinend ist dabei etwas verloren gegangen, nicht nur viel Wissen und viele Fähigkeiten, sondern auch die Freude am Gelingen und am eigenen Werk. Mittlerweile hat sich der Trend vollkommen gedreht, Selbermachen ist in – auch im Urlaub. ...weiterlesen

Gaumengenüsse aus drei Kulturen in der Südtiroler Ferienregion Kronplatz

In der Ferienregion Kronplatz treffen drei Kulturen, drei Sprachen, drei verschiedene Lebensarten und vor allem drei verschiedene Küchen zusammen – Nähe und Vielfalt wie sonst nirgendwo. In dieser Südtiroler Region spricht man deutsch, italienisch und ladinisch. Diese kulturelle Vielfalt prägt auch die Küche. Der Bogen spannt sich von traditionellen bäuerlichen Speisen wie Pustertaler Speckknödel oder ...weiterlesen

Starkoch Ralf Zacherl bekocht den Kronplatz

Die Vita des TV-Starkochs Ralf Zacherl weist beeindruckende Stationen auf, darunter die Traube Tonbach, wo er unter Harald Wohlfahrt den Kochlöffel schwang. Im Restaurant Graues Haus in Oestrich-Winkel erkochte er einen Michelin-Stern. Dem TV-Publikum ist er aus verschiedenen Kochsendungen wohlbekannt. Jetzt will Zacherl ganz hoch hinaus, nämlich auf 2.275 Meter über dem Meer, auf den ...weiterlesen
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